ALCACHOFRA

A alcachofra é um legume de origem Mediterrânea, com cultivo muito acentuado em regiões da Itália. No entanto, sua adaptação foi muito bem sucedida na América do Sul, sendo o Brasil um de seus principais pontos de cultivo.

De nome científico Cynara scolymus, pode ser aliada da saúde por seus inúmeros benefícios, mas também pode ser usada como ingrediente da medicina natural.

É possível encontrá-la em estabelecimentos de produtos naturais, farmácias de manipulação, feiras livres e alguns supermercados.

A alcachofra é rica em ácido fólico, também chamado de vitamina B9, substância necessária para a boa formação de glóbulos vermelhos no sangue. Além disso, trata-se de um ótimo alimento para grávidas manterem no dia a dia, já que também favorece o bom desenvolvimento do feto durante a gestação.